各县（市）区教育体育、市场监管部门，滇中新区教育体育、市场监管部门，各开发（度假）区、自贸试验（经济合作）区教育体育、市场监管部门，各直属学校（幼儿园）：

为规范中小学校集中用餐陪餐管理，提高学生餐供餐质量和管理水平，现将《昆明市中小学校集中用餐陪餐管理办法》印发给你们，请认真抓好落实。

昆明市教育体育局         昆明市市场监督管理局

2024年12月20日

（此件公开发布）

昆明市中小学校集中用餐陪餐管理办法

第一条 为贯彻落实《中共昆明市委办公室 昆明市人民政府办公室印发<关于进一步加强学校食品安全管理工作的实施意见>的通知》（昆办发〔2024〕4号）要求，规范中小学校集中用餐陪餐管理，提高学生餐供餐质量和管理水平，保障学校食品安全与营养健康，结合我市实际，制定本管理办法。

第二条 全市中小学、中等职业学校、特殊教育学校、专门学校（以下统称学校）集中用餐（含食堂供餐、校外供餐等形式）的陪餐，适用本办法，幼儿园参照执行。

第三条  实施多方陪餐，与学生“同餐同价”，陪餐费用自理，具体要求如下：

（一）教育、市场监管部门负责人：市县两级教育、市场监管部门负责人每月以“四不两直”方式到学校陪餐不少于1次，督促学校落实陪餐制度，帮助学校解决食品安全工作中存在的困难。

（二）学校相关负责人：原则上学校主要负责人每周至少陪餐1次，保证每天至少有1名校级负责人陪餐，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

（三）学校教职工：学校应制定教职工陪餐计划，保证每个食堂每餐至少有1名教职工陪餐；采取校外供餐方式供餐的学校应保证每间教室每餐至少有1名教职工陪餐；陪餐教职工应按照陪餐安排提前到岗，与学生一起就餐，对当餐所食用饭菜质量进行评价，对就餐当天食品安全及用餐区域秩序卫生等有关情况等进行监督，收集有关意见建议反馈学校进行整改提升。

（四）学生家长：原则上学校应建立家长陪餐制度，支持有意愿的家长陪餐；应有计划地邀请家长代表到校陪餐，不得以任何理由拒绝家长代表到校陪餐；应健全相应工作机制，加强学生家长入校安全管理；对陪餐家长代表提出的意见建议，学校应及时进行研究反馈。

（五）人大代表、政协委员及社会人士：学校可邀请人大代表、政协委员及符合条件、有意愿的社会人士到校陪餐，发挥

各界监督作用，促进学生餐质量提升。

第四条  学校应建立健全学校相关负责人陪餐制度，按一定周期排定陪餐人员安排，制定陪餐工作方案，明确具体的实施步骤、陪餐人员、陪餐方式、应尽职责和风险控制等内容，确保每餐均有学校相关负责人与学生共同用餐。

第五条 陪餐人员应严格落实陪餐要求，在食堂或班级教室与学生一起用餐，对当天食品安全有关情况、就餐环境卫生等进行检查，对食品的感官、口味、质量、价格、份量以及学生就餐秩序、工作人员服务情况等进行评价；应注重听取就餐学生的意见建议，主动发现问题，提出整改意见。

第六条  学校应制定切合学校实际的陪餐记录表（可参考附件），由陪餐人员在陪餐后认真登记填写，不得提前填写或填写虚假内容。学校应安排相关人员定期整理陪餐记录，抓好陪餐意见建议的整改落实，在一周之内反馈整改情况。

第七条 学校应加大陪餐信息公开力度，在食堂公示栏、校园网等醒目位置公布陪餐人员安排，及时公开陪餐发现的问题及整改情况。

第八条 学校应强化食品安全突发事件处置，陪餐人员就餐后发生头晕、呕吐、腹痛、腹泻、嗜睡等明显不适症状，应当第一时间向校（园）长报告。学校应立即启动应急预案，暂停售卖餐食，封存食品留样和食堂加工间现场，并及时向属地教育、市场监管、卫生健康等部门报告。

第九条 市县两级教育部门应加强监督管理，不定期对各学校陪餐制度执行情况进行检查，对陪餐制度落实不力、发现问题不及时整改的，视情况进行通报。

第十条  本办法自印发之日起施行，由昆明市教育体育局、昆明市市场监督管理局负责解释。

附件

        学校（幼儿园）陪餐记录表

陪餐日期：  年 月 日                                                   餐次：早餐□  午餐□  晚餐□                      

陪餐地点：                                                      陪餐人员姓名：                    

政策解读：关于《昆明市中小学校集中用餐陪餐管理办法》的政策解读