有吃有喝，品味不错！在盘龙职高举办的这些比赛很板扎
发布时间：2024-11-28 11:28
信息来源：盘龙区教育体育局
为弘扬工匠精神，彰显职教风采，11月16日，由昆明市教育体育局主办的2024年昆明市中等职业学校技能大赛中华茶艺、中式烹饪与西式烹饪赛项的比赛在昆明市盘龙职业高级中学举行。
在中华茶艺规定茶艺的比赛现场，3位选手正在进行红茶茶艺的演示，她们需在6—10分钟的时间内完成规定动作，以此考察各自的茶艺基本功、仪容仪表、茶席布置、茶艺展示、茶汤质量等。而在自创茶艺部分，参赛选手要在15分钟的时间里，对传统茶饮进行创新和设计，并结合朗诵、配乐、情景演绎等方式进行展示。
在烹饪比赛教师组的比赛现场，烟火气扑面而来，参赛的教师正在进行茶香排骨的说课展示，从了解茶香排骨的原料、清炸的工艺方法、制作方法到色香味俱全的茶香排骨呈现在眼前，老师只用了半小时的时间，高效中不失美味。
在学生组的比赛现场，学生们的表现也不逊色，切割技巧、烹饪方法的应用、菜品的摆盘艺术等都信手拈来，各种食材经他们的巧手一弄，美味佳肴便呈现在了展示桌上，让人垂涎欲滴。
本次中华茶艺、中式烹饪与西式烹饪赛项的比赛，吸引了全市8所学校的70余名师生参与，大家在比拼才艺，展示职教风采的同时，也收获了成长，让动手、协作、创新、实战等能力得到了提升。
盘龙职业高级中学相关负责人表示，学校连续多年承办昆明市中等职业学校技能大赛，在比赛过程中各参赛选手有精湛的专业技能，充分展示了中职学生独特的时代风采，同时也生动体现了餐饮行业与茶艺行业的技术现状以及未来发展的趋势。
比赛决出的优秀选手，还将有机会代表昆明市参加省赛、国赛等更高级别的比赛。
