为帮助学生树立正确的劳动观念、提升学生的烹饪技能,同时进一步弘扬中华饮食文化,活跃校园文化氛,激发学生创造力,培养同学们健康饮食、特色饮食的思想,给同学们一个展示自我、挑战自我、发展自我的机会。
6月24日--6月28日,昆明市旅游职业中学开展了“‘厨’类拔萃,‘艺’展风采”第三届校园美食文化节活动。
上午8点,校园美食节在全体师生的共同期待中火热开幕。活动现场,人声鼎沸,热闹非凡。在实训室里,同学们挥铲舞勺、煎炒烹炸、烟溜熬炖,当简单的食材与灵巧的双手相遇,一道道美食悄然诞生。中烹班的米线、包子、炸洋芋、钵钵鸡,甜白酒,面点班的布丁,饼干,咖啡,木瓜水,手工制作糍粑……种类丰富、制作精美、色香味佳,呈现出风味的千姿百态。校园里人头攒动,大家三五成群,纷纷搜罗着自己中意的美食,争相品味舌尖上的美味,享受这一场校园美食盛宴。当朗朗书声变成实训室的锅碗瓢盆碰撞的奏乐声,当空气里弥漫起令人垂涎的香味,校园变成了欢乐的海洋。
数不尽的美食,享不尽的欢乐,每一个角落都氤氟着烟火的温度,每一帧场景都洋溢着幸福的底色。一勺一筷,一签一串,萦绕在唇齿之间的香味也将伴着这一餐烟火,一个朝夕,凝结成属于昆旅职中独特的味蕾记忆。
同时美食节专业展示也从校内延伸到校外,与社区形成良好的互动,学生参与社区举行的便民集市活动,打造属于自己的品牌效应,昆旅烤鸭获得了周边的居民一致认可,32只烤鸭全部一抢而空。通过校内校外的活动,同学们得到了校内技能提升和校外实践磨炼,成为具备专业技能和社会适应能力的烹饪人才。
劳动教育与食育相结合是培养学生热爱生活、热爱劳动、尊重劳动成果的有效方式,蕴含着“五育并举”全面发展的育人目标,学校将继续开展丰富多彩的专业技能活动,深入开展劳动教育,引领学生在学习中德能并蓄,在劳动中敏行担当。